La llegada de la temporada de resfríos e influenza es un fenómeno que impacta a millones de personas en todo el mundo cada año. La combinación de cambios de temperatura, la cercanía entre individuos en espacios cerrados y la circulación de virus hacen que nuestra salud se vea comprometida. En este contexto, es esencial adoptar estrategias efectivas para fortalecer nuestro sistema inmunitario, y uno de los alimentos más asequibles y nutritivos que podemos incorporar a nuestra dieta es el huevo.
El huevo es un alimento completo que ofrece una amplia variedad de nutrientes esenciales. Según la nutricionista Carolina Vélez, su alto contenido de proteínas de calidad lo convierte en una excelente fuente de aminoácidos, fundamentales para la producción de anticuerpos y células inmunológicas. Además, los huevos son ricos en vitaminas del complejo B, especialmente B12 y riboflavina, esenciales para mantener un sistema inmunitario saludable.
Vélez destaca que uno de los componentes más importantes del huevo es la vitamina D, esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Esta vitamina regula las respuestas inmunitarias y ayuda a reducir la inflamación, lo que resulta especialmente beneficioso durante la temporada de resfríos e influenza. Además, su deficiencia se ha asociado con un mayor riesgo de infecciones respiratorias, resaltando la importancia de incluir fuentes adecuadas en nuestra alimentación.
Asimismo, los huevos son una fuente significativa de antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen las células del daño oxidativo. Este daño puede debilitar el sistema inmunitario y aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades. Estos antioxidantes, junto con otros nutrientes esenciales del huevo, como el selenio y el zinc, contribuyen a una función inmune óptima.
"El selenio, en particular, desempeña un papel crucial en la producción de glóbulos blancos, fundamentales para combatir infecciones. Por su parte, el zinc es conocido por su capacidad para acortar la duración de los resfriados y fortalecer la respuesta inmune. La combinación de estos nutrientes en el huevo lo convierte en un aliado poderoso para reforzar nuestras defensas naturales", afirma Vélez.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 6 y 8 huevos a la semana como parte de una alimentación equilibrada y nutritiva. Este alimento excepcional puede contribuir significativamente al fortalecimiento del sistema inmunitario, especialmente en la temporada de resfríos e influenza. Gracias a su rica composición nutricional, que incluye proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, el huevo se consolida como un recurso valioso para la salud.
Además, la nutricionista Carolina Vélez aconseja combinar el consumo de huevos con otras prácticas saludables para potenciar nuestras defensas naturales, subrayando la importancia de mantener una dieta variada y rica en frutas, verduras y otros alimentos integrales, elementos clave para preservar un sistema inmunitario fuerte.