El envejecimiento natural del cuerpo trae consigo una serie de cambios fisiológicos que afectan la salud y el bienestar de las personas mayores. Es entonces que la nutrición adecuada se vuelve crucial para mantener una buena calidad de vida. Entre los alimentos que destacan por sus beneficios nutricionales, el huevo se presenta como una opción asequible y altamente nutritiva.
La nutricionista Alegría Dávalos Vega, médico nutrióloga y miembro de The Obesity Society y de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, sostiene que la mala alimentación, el estrés y el aumento de peso están contribuyendo al envejecimiento prematuro. Con el tiempo, el cuerpo experimenta cambios en la utilización de los recursos nutricionales, lo que afecta la capacidad de absorber y distribuir minerales y vitaminas de manera eficiente. Esto resalta la importancia de facilitar estos procesos mediante una dieta baja en grasas saturadas y alta en fibra.
En la tercera edad es común que se produzcan pérdidas musculares y óseas, por lo que la proteína de los huevos ayuda a mantener la masa muscular y ósea, favoreciendo la movilidad y la autonomía. Además, los huevos son ricos en colina, un nutriente importante para la salud del cerebro y la función cognitiva, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Dávalos indica que la ingesta diaria recomendada de colina es de 500 mg, lo que equivale a dos huevos enteros por día.
Otro beneficio de los huevos es su contenido en vitamina D, fundamental para la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos fuertes, algo crucial en la tercera edad para prevenir fracturas y osteoporosis. Además, los huevos son fáciles de digerir y versátiles en la cocina, lo que los convierte en una opción práctica y deliciosa para incluir en la dieta diaria.
La ingesta de huevos en la tercera edad aporta numerosos beneficios para la salud, contribuyendo al bienestar físico y mental de las personas mayores. Es importante incluirlos de forma equilibrada en la alimentación diaria para disfrutar de una vida plena y activa en esta etapa de la vida.