6 PORCIONES
INGREDIENTES
1 k de carne molida de res
2 dientes de ajo
7 huevos
100 g de queso mozzarella
250 g de tocino
1/4 taza de pan molido
2 cucharadas de pimienta negra molida
1/2 cucharada de comino molido
Sal al gusto
Papel de aluminio
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hervir 6 huevos, retirar del fuego, dejar enfriar y pelarlos. Reservar.
- En un recipiente colocar la carne molida y condimentar con sal, pimienta negra, ajo y comino, luego agregar el pan molido y un huevo, mezclar bien y reservar.
- Sobre un pedazo de papel aluminio extender el tocino y colocar encima la preparación de la carne molida de 1 cm de grosor, rellenar con jamón, queso y huevo duro. Luego enrollar de manera que el tocino cubra toda la preparación.
- Colocar el rollo en una fuente para el horno y cocinar a 220 °C durante 30 minutos.
- Retirar del horno, cortar en rodajas el enrollado y servir acompañado de puré de papas o arroz con queso.