2 PORCIONES
INGREDIENTES
6 huevos
2 pimentones rojos
2 pimentones verdes
Coliflor y apio al gusto
2 zanahorias
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino molido
Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Picar todas las verduras en cuadritos pequeños y luego colocarlas en un recipiente; agregar sal y comino.
- Batir los huevos en otro recipiente y luego agregarlos a la anterior preparación.
- En una sartén, con un chorrito de aceite, verter la preparación y cocinar por 3 minutos, luego darle la vuelta y seguir la cocción durante 2 minutos.
- Enrollar la tortilla y luego cortar en piezas pequeñas de 2 cm.
- Servir en un plato y acompañar con lo que más te guste.