6 a 8 PORCIONES
INGREDIENTES
6 huevos de gallina
½ taza de espinacas
1 pimentón rojo
4 cucharadas de maicena
Queso rallado
Sal al gusto
PREPARACIÓN
- Sumergir las espinacas en agua hirviendo por 30 segundos y cortarlas en tiras pequeñas. Reservar.
- Cortar el pimentón en cuadritos y reservarlo.
- En un recipiente colocar los huevos, batir por 3 minutos y agregar queso rallado, las espinacas, el pimentón, la maicena, sal al gusto y mezclar.
- Colocar la preparación en una fuente, agregar queso rallado como decoración y llevar al horno a 180 °C por 8 minutos.
- Retirar del horno y servir.