INGREDIENTES
1 taza de claras de huevo (aproximadamente 6 huevos)
450 g de queso crema
250 g de chocolate blanco finamente rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
- Calentar el horno.
- En un recipiente batir las claras a punto nieve. Reservar.
- Batir el queso con la batidora eléctrica hasta obtener una crema, luego incorporar el chocolate blanco rallado hasta conseguir una mezcla homogénea. Mezclar con las claras de forma envolvente.
- Enmantequillar un molde y vaciar la mezcla. Hornear a 150 °C por 1 hora, dejar enfriar y refrigerar al menos una hora.
- Desmoldar y decorar con moras o frutillas y un poco de azúcar impalpable.