INGREDIENTES PARA LOS PANQUEQUES
4 huevos grandes de gallina
3 cucharaditas de mantequilla derretida
1 taza mediana de leche entera
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
Dulce de leche o coco rallado
Frutas frescas
PREPARACIÓN
- En un recipiente colocar los huevos enteros, mantequilla, azúcar y leche, batir, luego agregar la harina y mezclar.
- Calentar una sartén de teflón a fuego lento, agregar la preparación con un cucharón, dejar en el fuego 3 minutos o hasta que esté cocido, luego dar la vuelta al panqueque para cocer el otro lado.
- En un platillo colocar como base los panqueques y esperar a que enfríen. Agregar al medio el dulce de leche, coco y la fruta fresca.
- Envolver y servir.